預防食品中毒五要原則

公告類別:

預防食品中毒五要原則

 

要洗手
調理時，手部要清潔，傷口要包紮。

要新鮮
食材要新鮮，用水要衛生。

要生熟食分開
生熟食器具應分開，避兔交叉污染。

要澈底加熱
食品中心溫度應超過70度C。

要注意保存溫度
保存低於7度C，室溫不宜久置。

附件: 
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