清江國小承辦教育局校園食品中毒應變處理演習觀摩活動_1050119中國時報報導

食物中毒怎辦 學校演練SOP
作者陳芃╱台北報導 | 中時電子報 – 2016年1月19日 上午5:50

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  北市教育局去年訂定「營養午餐SOP」，針對校園發生食品中毒事 …

中國時報【陳芃╱台北報導】

北市教育局去年訂定「營養午餐SOP」，針對校園發生食品中毒事件，也規畫一套應變機制。昨在設有中央廚房的清江國小作應變演練，模擬學生吃完午餐後出現上吐下瀉情形，學校緊急成立指揮中心，調度人力處理，並將學生送醫，總共動員上百人，過程逼真。

教育局體衛科長許裕陞表示，舉辦應變演習目的，是要讓學校有實際操作經驗，並了解第一線人員操作時可能遇到的問題，所以昨天也邀請43所有中央廚房的學校代表觀摩，並舉辦會後座談討論。

昨天演練的劇本，是10多名六年級學生吃完午餐後，陸續出現上吐下瀉、頭痛和發燒的狀況，疑似是食物中毒；校長判斷後立即啟動「校內疑似食品中毒緊急應變小組」，營養師和衛生組長第一時間到健康中心、中毒學生班級了解情況，並保留相關檢體、拍照存證。

校方還設立就醫等候區、支援人員調度區及就醫管制區，並通知相關師長、家長和緊急連絡人，也向教育局、衛生局及教育部通報；學校也派出「發言人」向媒體說明相關情形。