預防食品中毒五要原則
要洗手 調理時,手部要清潔,傷口要包紮。
要新鮮 食材要新鮮,用水要衛生。
要生熟食分開 生熟食器具應分開,避兔交叉污染。
要澈底加熱 食品中心溫度應超過70度C。
要注意保存溫度 保存低於7度C,室溫不宜久置。